Kälber
als Hälften
als Teilstücke frisch oder auch vakuumiert
Kalb / Milchkalb
1 Hals, Nacken
2 Rücken Kotelett
3 Keule
4 Vorder- und Hinterhaxe
5 Dünnung
6 Schulter, Bug
7 Brust
als Hälften
als Teilstücke frisch oder auch vakuumiert
Kalb / Milchkalb
1 Hals, Nacken
2 Rücken Kotelett
3 Keule
4 Vorder- und Hinterhaxe
5 Dünnung
6 Schulter, Bug
7 Brust